Helza cultiva el cafá como una herencia de su padre y es su principal fuente de ingresos. Ella trabaja a diario para mantener la calidad de sus cafetales ya que las variedades que cultiva son altamente susceptibles a la roya pero quiere mantener la calidad de su café y los buenos niveles de producción. Poco a poco va poniendo en práctica nuevas técnicas para mejorar la calidad de su café y hacer sus cafetales mas sostenibles.